Acidum L-Malic Cas: 97-67-6
| Catalogue Number | XD91143 |
| Product Name | L-Malic acid |
| CAS | 97-67-6 |
| Formulae hypotheticae | HOOCCH(OH)CH2COOH |
| M. Pondus | 134.09 |
| Repono Details | Ambiens |
| Tariff Code harmonized | 29181998 |
Product Specification
| Aspectus | Album pulveris crystallini |
| Assay | 99% min |
| Repono Temperature | +20 ° C |
| Liquescens punctum | 101-103 °C (lit.) |
| Imprimis rotationis | -2 (c=8.5, H2O) |
| Density | 1.60 |
| Index refractivus | -6.5 ° (C=10, Acetone) |
| Mico punctum | 220 °C |
| Solubilitas | H2O: 0.5 M in 20 °C, clarum, sine colore |
| Aqua solutionis | solutum |
Proprietates physicae et chemicae acidi L-malici
Acidum malicum, etiam quod acidum 2-hydroxysuccinicum est, duos stereoisomos habet ob asymmetricum carbonis atomi in moleculo.In natura est in tribus formis, scilicet acido D-malico, acido L-malico et mixtione acidi DL-malici.Albus cristallus vel crystallinus pulveris, hygroscopicity validus, facile solubilis in aqua et ethanol.Habet gustus uvae iucundissimum.Acidum malicum maxime adhibetur in cibis et industriis pharmaceuticis.
L-malic acidum productum usus
Usus in fabrica esters;usus est in complexionibus agentibus et condiendis agentibus.Secundum praescripta patriae GB 2760-90, in omnibus cibis adhiberi potest.Sicut acerbum agens, loco acido citrico (circiter 80%) adhiberi potest, praesertim gelata et fructifera in cibis.Productum hoc munus habet conservandi colorem fructuum naturalium, et adhiberi potest etiam ad auxilium extractionis pectini, agentis ad fovendum fermentum augmenti, ad formandum sal liberum soy liquamen et acetum, ad saporem SALSA emendandum, et an. emulsionem stabilientem pro margarine, mayonnaise, etc.Late usus est variis medicaminibus, condimentis et aliis additivis compositis.
(1) Cibum industria: Ad potiones, ros, fructus sucus ad processum praeparandum est, atque etiam in faciendo candy, impedita, etc. Effectus antibacterial et antisepticos in cibo habet.Potest etiam adhiberi ad fermentum pH yoghurt accommodare et tartratum in vino facto removere.
(2) Tabaci industria: derivata acidi malici (ut esters) saporem tabaci emendare possunt.
(3) Pharmaceutical industria: Omnia genera tabularum et syruporum cum acido malico gustum fructuosum habere possunt, qui ad effusionem et diffusionem in corpore conducit.
(4) Cotidiana chemica industria: Bonum est agentis complexionis et agentis ester.Adhibetur in formula dentifricii, dente purgatio tabulae formula, formula odoris synthetica, etc. Poni etiam potest uti componentia deodorant et purgat.
