Sucralose Cas: 56038-13-2
| Catalogue Number | XD92017 |
| Product Name | Sucralose |
| CAS | 56038-13-2 |
| Formulae hypotheticaela | C12H19Cl3O8 |
| M. Pondus | 397.63 |
| Repono Details | 2-8°C |
| Tariff Code harmonized | 29321400 |
Product Specification
| Aspectus | Pulvis albus |
| Assay | 99% min |
| Liquescens punctum | 115-1018°C |
| alpha | D +68.2° (c = 1.1 in ethanol) |
| Ferveret | 104-107 C |
| density | 1.375 g/cm |
| solubility | Habes solutionem notitiarum in hoc productum quod velis communicare |
| pka | 12.52±0.70 (Predicta) |
| PH | 6-8 (100g/l, H2O, 20°C) |
| optical operatio | [α]/D 86.0±2.0°, c = 1 in H2O |
| Aqua Solubility | Solutum in aqua. |
Summus intensior dulcedo fabricata per tres coetus hydroxyli in moleculo sucroso cum tribus atomis chlorinis.Eventus dulcedo 0 cal quod non concoquitur.600 temporibus tam dulcis est quam saccharum cum profano sapore simili.Est calor stabilis, facile solubilis, stabilitatem suam in calidis temperaturis conservat.Probatum est ad usum in speciebus categoriis quae cocta, potiones, confectiones, et quaedam demerita et toppings includunt.
Sucralosus (1,6-dichloro-1,6-dideoxy-p-fructofuranosyl-4-chloro-oc- D-galactopyra- nosidus) nonnutritivus dulcedo in sucroso fundatur.Est selective chlorinatus et nexus glycosidis inter duos annulos hydrolysi resistit ab acido vel enzyme, ideo non metabolized.400 ad octingenta tempora habet sucrosi suavitatem, in aqua valde solubilem, in calore stabili.Adhiberi potest in escis quae coquitur vel frixum.
Sucralose producitur a chlorinatione selectiva moleculi sucrosi utens processu patentato per Tate et LyIe, qui reponit tres circulos hydroxyli (OH) cum tribus atomis chlorinis (Cl).
