Pullulan Cas: 9057-02-7
Catalogue Number | XD92115 |
Product Name | Pullulan |
CAS | 9057-02-7 |
Formulae hypotheticaela | C20H36O16 |
M. Pondus | 532.49024 |
Repono Details | 2-8°C |
Tariff Code harmonized | 29400090 |
Product Specification
Aspectus | Album ut off-pulveris alba |
Assay | 99% min |
solubility | H2O: 50 mg/mL, leviter obscura, hyalina |
Munus Pulullanae: late adhibitum est in medicina, cibo, levi industria et industria chemica.Pulullanus sicut unus ex quattuor generibus novorum ciborum additivorum productorum adhiberi potest ut agens efficiens et densatur agens in candelabris, tunica scelerisque, membrana, condimentum compositum et fructus et sucus vegetabilis potus.Liquor eius levis et recens est, talis sapor melior.Unde potest adhiberi ut cibus qualitas modificantis et crassioris.Pauci Pulullan in processus cibi additi processus signanter meliorem cibum qualitatem possunt, exempli gratia, baculus panis panis saporem et qualitatem meliorem augere potest;Pauci Pulullan in productione tofu additae odorem soybeani et processum simpliciter servare possunt;Soy condimentum, condimentum, SALSA, saccharum piscem coctum et squilla, esculenta delectamenta, etc., additis paucis Pulullanis viscositates eorum stabilire possunt, sensum glutinosum augere et dulcem saporem facere.